Gaumenfreude

Meeresrauschen und Fleischeslust

Lassen Sie sich diesen Auszug aus unserer Genussfibel auf der Zunge zergehen. Für den vollen SAMS-Genuss empfehlen wir unser Menü. Oder Sie wählen à la carte.

Alle Preise in €

Gaumendisco / Brotkultur / Amuse Bouche
Eismeersaibling Tomate / Kräuter / Saiblingskaviar
Pulpo Schwarzer Knoblauch / Birne / Fromage Bleu
Adlerfisch Vitelotte / Mangold / Beurre blanc
Ochsenschwanz Sellerie / Pilz / Portweinjus
Weiße Valhrona Schokolade Basilikum / Blaubeere
Menüpreis
in 3 Akten /  in 4 Akten /  in 5 Akten
88 /  99 /  111
Rindertatar Wildkräuter
18
Himmel & Erde Blutwurst / Apfel / Zwiebel / Kartoffelpüree
18
Bouillabaisse Sauce Rouille / Crostin
26
Wildfang des Tages Salbei­kartoffel­püree / Blattspinat / Fisch Beurre Blanc - pro 100 g
28
Foie Gras Variation Brioche
39
Tia Mara Irische Felsenaustern
mit Schalotten­vinaigrette und Chesterbread
1 Stk. 6
SAMS Imperial Gold Selection Kaviar
15 g / 30 g
45 /  90
Confierter kanadischer Wildfang
1/2 Hummer  /   Ganzer Hummer
49 /  90

Lust auf mehr?

Unsere vollständige Genussfibel können Sie als PDF-Datei hier herunterladen:

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